明けましておめでとうございます。よき新春をお迎えのことと、お慶び申し上げます。『やのくに米粉HP』のオープンから、もうすぐ３ヶ月になります。今年２月下旬には、『米粉製粉所』に製粉機械が搬入され、設置及び試運転の予定となっ…
おはようございます。私たちの暗渠(あんきょ)設置工事を紹介します。暗渠(あんきょ)とは、地下に埋設された水路のことです。地中の水を適度に排水することができます。毎年、刈入れの時期、コンバインがぬかるみにハマり立往生します。…
おはようございます。先日、第2回太閤検地こと、『耕作(圃場)面積の測量』を行いました。前回同様、移動は ‘駆け足’ ！大小様々で、色々な形の田んぼがあり、田んぼを一目見た建築士さんは、瞬時に測量していく順番を頭の中で描き、走り出…
おはようございます。昨日、お正月用の『餅つき』を行いました。写真のお供え餅は、‘やのくに米’ の餅米を使っています。色は白くて、なめらかで、ふっくら♪そのうえ、ずっしりしており、とても美味しそうな仕上がりです(*^^*)…
おはようございます。今日はトラクター、田植え機、草刈り機（ハンマーナイフモア、スパイダーモア）の清掃です。【田植え機】↓ 【スパイダーモア】↓【ハンマーナイフモア】↓秋起こしも終わり、トラ…
おはようございます。クリスマスも終わり、年末年始の準備や年末の大掃除と、忙しく過ごされていることでしょう！ふと…毎年この時期に欠かさず食べていた、『ケーキ』の存在を忘れている自分に気付き、‘米粉シフォンのホール’ を買っ…
おはようございます。米粉製粉所の ‘グリストラップ’ が完成しました！10月29日のブログで説明しておりましたが、【グリストラップ】は、業務用の厨房には必ず設置しなければなりません。 そして、製粉所からの排…
おはようございます。今回の話題は、米粉製粉所工事現場からです。この日は、ここ数日に比べて暖かい穏やかな一日でした。ついに建物の足場が解体されました。建物を覆っていたシートも外されました。灰…
おはようございます。「♪ もう～ い～くつ 寝ると～ お正月～ ♪ 」お正月に欠かせない『餅』。「お雑煮」 「あんころ餅」 「磯辺餅」 「きな粉餅」 「納豆餅」←地域限定お雑煮の ‘具材’ や ‘味付け‘ も、多種多様ですね。…
おはようございます。■ とことん米粉 №4 ■ 写真は ‘米粉の蒸しパン’ です。ネットで検索したレシピを参考に、少しアレンジして作りました！↑使用した米粉。【材料】おかずカップ(小)8～9個 ☆米粉 10…
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