やのくに純真米粉

おはようございます。※上の図は　農林水産省「米粉をめぐる状況について」より転載しております。最近、「ノングルテン」という言葉を耳にします。ノングルテンとは、日本独自の基準で、小麦などに含まれるタンパク質の一種である❛グルテン❜の…

おはようございます。昨日は、弊社納入業者さまからご案内をいただいておりました、食材・厨房機器メーカー２６社参加の「商品展示・提案会」に行って来ました。写真は参加されていたメーカーの、お勧め商品パンフレットの数々です。…

おはようございます。田布施町のフランス食堂にて、ランチメニューにお目見えしてる、新しい ‘スウィーツ’ をご紹介します。写真の『りんごと米粉のシナモンカフェケーキ』です。‘やのくに純真米粉’ が使用されています！&nb…

おはようございます。米粉工場の外回りの点検と清掃を行いました。写真はロスナイの ‘外気の取り入れ口’ です。ロスナイとは・・・エネルギーの損失(ロス)が無い(ナイ)換気扇という意味です。冷暖房の熱エネ…

おはようございます。今日は、屋根工事の最終段階で ‘二枚目の屋根’ の設置作業！建築士さんの現場確認に同行です。安全確認をして、一歩一歩階段をあがりました。時折、強い風が吹くため、大きな屋根(折板)を、作業員４～５人で慎…

おはようございます。先日は横に乗っていただけの彼も、↓見てください！今では一人で運転です。↓農業を引き継いでくれる次の世代の人材育成はしっかり、丁寧に。植え継ぎも自分の責任で。…

おはようございます。【米粉パンマイスター認定証発行講座】に参加して参りました！『小麦、グルテンなしの「おいしい」米粉100％のパン。「おいしさ」と「手軽さ」に徹底的にこだわり、パンコースだけのオリジナルレシピが自慢です』とＨＰで紹介されています！…

おはようございます。「食物アレルギー」について調べてみました。※上の写真は、CO-OP　日本生協連「アレルギー表示について」より転載しております。身体の中に食べ物が入った時、「異物（アレルゲン）」として認識してしまうことがあり、これに対し…

おはようございます。やのくに農業事業所入口の横を通っている電話ケーブルに、スズメが巣を作っていました。子育て中でしょうか、餌を運んでいます。カメラを持って近づくと、不審者として認識されたようで、警戒して巣…

おはようございます。圃場に合った機械、ここでは、‘耕運機’ が活躍しています。↓耕運機！いよいよこの圃場でも、田植え開始。↓ここでは、田植え機も小型です。おてんとうさまの様子を伺いながら、…