おはようございます。日本米粉協会のホームページで見つけました。なんと、【ノングルテン米粉】のPRポスターが登場です！“グルテン含有量が１ｐｐｍ以下”の米粉だと認証されると、その認証された商品に、↓ノングルテン認証ロゴマー…
おはようございます。１０月１１日に、“やのくに米粉製粉工場” は、【JFS-B規格】に適合している工場としての証明を頂きました。ありがとうございます！【JFS-B規格】とは、食品安全マネジメントシステムの規格です。&nb…
おはようございます。1月17日（水）の昨日のつづきです。～やのくに米粉ができるまで～⑥ 粉砕当社では最新式の「湿式気流粉砕装置」を使用します。ファンが高速回転する粉砕室内に送られた原料米は、 米粒…
おはようございます。1月16日（火）の昨日のつづきです。～やのくに米粉ができるまで～③ 洗米白米を洗い、米ぬかを落とします。④ 浸漬(しんし)粉砕前に水に浸します。 こ…
おはようございます。‘やのくに米粉’ の原料は【やのくに米】です。やのくに米は、山口県田布施にて自社で栽培、収穫しています。稲の栽培から製粉まで、一貫した自社生産。現在建設中の米粉製粉所では、‘米粉’…
おはようございます。とても懐かしい機械をネットで発見しました＼(^o^)／（機械の名前は分かりません…）なぜ懐かしいかと言いますと、実家でお米を粉砕するのに使っていた物と、外見や構造が同じだったからです。幼いころは、祖母…
おはようございます。一言に『米粉』と言っても、様々な種類があります。大きくは、米の種類によって分類されます。米には、ご飯として食べられている『うるち』と、お餅などとして食べられている『もち』の２種類があります。↓『上新粉』は、‘うるち米’ …
おはようございます。米粉ができるまでの流れを簡単に説明します！■精米・・・玄米を精白米にします。 ↓ ■色彩選別・異物除去・・・色彩選別機で異物を検出して取り除きます。 ↓ ■洗米・・・白米を洗い、米ぬかを落とします。 （※参考資料） ↓ …
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