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おはようございます。米粉に親しみを持っていただきたい! 広く使っていただきたい!昨日に引き続き、【米粉の秘めたる魅力】の、<その2>です。米粉は、アミノ酸のバランスがよく、肉や血になりやすいタンパク質として掲げられています。…
おはようございます。「米粉をもっと使っていただきたい!」「親しみを持って頂きたい!」NPO法人国内産米粉促進ネットワークが主になって、米粉の普及を行っています。そのHPに、【米粉の秘めたる魅力】が載っていまし…
おはようございます。【食品新聞】なるものをご存知ですか?食品関係に勤めている知人から、教えてもらいました。こんなタイトルの記事がありました↓(ひっぱく: 余裕がない、差し迫っている)えええええ…
おはようございます。『やのくに純真米粉』で作った、“黒糖蒸しパン” をいただきました\(^o^)/しっかり膨らんでいて、しっかりとした噛み応え。それに加えてもっちり感もしっかりありました。黒糖のコクも活かし、とても美味しかったで…
おはようございます。ノングルテンの認証が、どのようにして取得できるのか、その流れをご紹介します。①まずは、いつも通りに米粉を製粉します。②その米粉について、ノングルテン定量検査を行います。③認証機関による「工場審査」も行われます。…
おはようございます。『やのくに純真米粉』は、第2号の “ノングルテン米粉” です。さらに、弊社は米粉だけの専用工場にて製粉しています。「ノングルテン」は日本独自の基準です。それでは、「ノングルテン」が誕生した…
おはようございます。『やのくに純真米粉』品種別のご紹介、第2段です!今日は、【ひとめぼれ】について♪「ひとめぼれ」は、主食米としてもご存知の方が多いのではないでしょうか?米粉の用途別基準の検査では、1番の【菓子・料理用(…
おはようございます。ノングルテン認証を取得した『やのくに純真米粉』は、その原料となるお米の品種が2種類あります。品種別記載については、【2018年12月23日のブログ】をご覧ください。クリックするとご覧いただけます↑&n…
おはようございます。スーパーのお米コーナーに行くと、いろんな品種が並んでいますよね?「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」・・・なんと、日本全国では300以上も品種があるんだとか\(◎o◎)/!以上、本…
おはようございます。『やのくに純真米粉』の売りは、やっぱり「ノングルテン」です!だから、いつも気になっています。「グルテンさん、入ってますかぁ?」「グルテンさん、入ってませんね~!?」・・・もちろん、私が見る限りでは見つけられません。&nb…
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