やのくにブログ

田植えが終わって約50日が経過した‘米粉専用米’の様子です。田んぼの稲たちはしっかり根を張り、丈は50 cmにまで伸び、たくましく育っています。『お田植え式』の時はこんな様子でしたが↓今ではこんなにしっかり成長しておりま…

おはようございます。今日は草刈です。私たちが目指すものは「美しい田んぼ」。美しい田んぼだからこそ、品質の高い『やのくに純真米粉』が出来るのだと確信しております。パウダーマン…

おはようございます。友人から、「上手くできました！美味しかったです(^O^)」と、出来上がったパンケーキの写真が。『やのくに純真米粉』を使って、作ってくださいました！素敵です♪　ありがとうございます。…

おはようございます。梅雨空が続く中、貴重な晴れ間です。東の空に「虹色の雲」が現れました。虹の七色が見えました。今日は、雨は降っていませんが・・・少し得した気分です。虹の架け橋に…

おはようございます。今日も、シフォンケーキがふっくらと焼き上がりました＼(^o^)／『フランス食堂』（田布施町新町）の厨房には、焼き上がった香りが広がります♪ 『やのくに純真米粉』を使ったシフォンケーキは、優しい口当たりで、…

おはようございます。工事が進むと見えなくなる部分があります。この倉庫を支える大切な鉄骨。鉄骨と鉄骨をつなぐ大梁(おおばり)部分は、大きな大きなボルトで固定！↓そのボルトを締める作業も、建築士さんの確認済みです。「確認…

おはようございます。いつも『やのくに純真米粉』をお買い上げくださり、ありがとうございます！今日は、誰もが気になる、‘米粉の保存方法’について♪「高温多湿、直射日光を避けて、臭いの移らない場所に保管してください。」そして、…

おはようございます。米粉は作っている人（会社）が多く、米粉用のお米もいろんな種類があります。また、製粉方法（乾式、湿式など）も様々です。そのため、出来た米粉も品質にバラつきがみられます。そこで、農林水産省が米粉の普及に向け、米粉…

おはようございます。ネットで「米粉で美味しいパン」と検索すると、【144万件】の検索結果が出てくる時代！‘米粉100％のパン’ が美味しく焼けるホームベーカリーも誕生。↓タイガー魔法瓶(株)HPより抜粋『本技術に…

おはようございます。※上の図は　農林水産省「米粉をめぐる状況について」より転載しております。最近、「ノングルテン」という言葉を耳にします。ノングルテンとは、日本独自の基準で、小麦などに含まれるタンパク質の一種である❛グルテン❜の…