おはようございます。『食品表示責任者養成講習会』を受講してきました。濃い内容のテキストです。食品の販売において、表示が正しくおこなわれるようにするためです。食品や添加物の表示や広告などについて、いろんな規定があります。…
おはようございます。『やのくに純真米粉』を使った米粉パンです。写真は、ふんわり発酵した様子。今朝はこんな風に米粉パンを食べました(^^♪↓完全に冷めてから米粉パンをスライスし、“ゆで卵フィリング”を作り、チーズをのせ、トース…
おはようございます。稲刈りと並行して草刈りもします。どんなに忙しくても、準備は大切です。草刈り機の “刈刃”のメンテナンスをしているところです↓今度は、「金属刃」や「チップソー」の代わりに使用する、ナイロンコードカッターを取り付けて…
おはようございます。【やのくに米粉製粉工場】は、「食品安全マネジメントB規格」という、食品を安全に製造できるよう管理するシステムに適合しています。維持管理に欠かせない物の１つに ‘脚立’ があります。主に、天…
おはようございます。これは、コンプレッサーです。別名、「圧縮機」。空気を圧縮して送る機械です。↓内部の様子。製粉された米粉は、コンプレッサーが作り出す ‘気流’ に乗って、充填機（袋詰め）まで送り込まれます。…
おはようございます。８月にお知らせしていました、建物の全貌がいよいよ明らかに！さて、この建物はいったいなんでしょうか？↓↓↓↓↓↓じゃーん(^o^)『米粉パン工房golmarlゴルマール』登場です。『やのくに純真米粉』だけを…
おはようございます。今日はきれいな秋空です。鳥が群れを成して飛んでました。この時期、JAにお米を週２回、検査に出しています。『やのくに純真米粉』の元、『やのくに米』は、お陰様で「一等」の評価をいただきました。…
おはようございます。10月10日は、記念日です。何の記念日かと言いますと、、、【やのくに米粉】のホームページ開設一周年を迎えました＼(^o^)／パチパチパチ!!日々、ホームページを閲覧してくださっている皆様、ありがとうご…
おはようございます。この日はハレて『収穫祭』。今年もイネはふんばった。雨ニモ負けず、猛暑ニモ、台風ニモ負けず。われら人間も奮闘した。草刈り、草取り、イノシシとの攻防戦！そして、迎えた収穫祭は格別なのです。&nbs…
おはようございます。稲にも色んな品種があります。おおっ、高～い！ 私の体が隠れてしまいそう…ミツヒカリという品種です。大地にどしっと根付きピンと真直ぐ、空を仰いで立ってる。きれいな空に…
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