おはようございます。ここは、昔 “田んぼ” だったのに、竹林に侵食された場所です。2ヶ月前から竹林の伐採を始めました。（2018年12月20日に紹介しています）↑クリックするとご覧いただけます。その後も、竹の伐採…
おはようございます。朝から冷たい雨が降っています。雨の日は、機器たちがメンテナンスを待っています。チェンソーは切れ味が悪くなったら、定期的に「刃の目立て」を行い、切れ味を回復させます。チェンソーの目立て（刃を磨く）は、…
おはようございますこの地域では、以前、換金作物として、“菜種栽培” が盛んにおこなわれていました。♪菜の花畑に 入日薄れ～～♪こんな歌詞の文句が浮かびます。春には一面の菜の花畑が広がっていました。…
おはようございます。「米粉マイスター協会」主催の、“米粉パンマイスタープロフェッショナル講座” を受講しました♪この講座は、米粉の基本的な知識を身につけ、米粉の普及に関わる人たちが、より活動しやすいように支援するために開催されて…
おはようございます葉っぱが “すっぱい” ことから、この名前になりました。「すかんぽ」とも言います。スイバの葉は冬の間は赤く色づいています。春とは名ばかりの太陽の光をいっぱいに受けて、圃場の岸に普通に…
おはようございます。暦の上で春が始まる日が「立春」です。今年は暖かい「立春」になりました。日本列島は本州に南風が吹き込み、北陸では春一番が吹くなど、広範囲で春めいた陽気となりました。春はもうそこまで・…
おはようございます。『やのくに純真米粉』で、お客様が作られたスイーツのセットです。可愛いらしくラッピングされています(#^^#)それぞれが、とっても美味しい、、、本当に美味しい焼き菓子でした。↓焼きド…
おはようございます。写真の米粉パン、左と右では、原料のお米の品種銘柄が違います。同じ発酵時間、同じ焼き時間で焼き上げたものです。生地を同じ柔らかさの状態にするために、加える“水”の量だけ加減します。そ…
おはようございます。『やのくに純真米粉』は、【Innocent rice flour】(イノセント ライス フラワー)です。英語では、イノセント ライス フラワーと命名されました(*^-^*)純真という単語を…
おはようございます。“缶入りパン” を頂きました＼(^o^)／ありがとうございます。これは「小麦粉」で作ったパンです。備蓄品なので、賞味期限は5年間の商品。パンが5年間も保つなんてびっくり(@_@)…
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