おはようございます。

『やのくに純真米粉』で、パリパリクラッカーを作りました♪

 

“もっちもち”　感の米粉の魅力はもちろんですが、

“パリパリ” に変身することも、米粉の魅力です(#^^#)

 

レシピをご紹介します♪

【材料】

○やのくに純真米粉→100ｇ

○すりゴマ→50ｇ

○きび砂糖→8ｇ

○粗塩→1ｇ

○米油→10ｇ

○水→85ｇ

 

※ポリ袋　1枚

※クッキングシート　鉄板サイズ(約21㎝×25㎝)　1枚

 

【作り方】

１）○印の材料すべてを、ポリ袋に入れて良く混ぜます。

２）1）がよく混ざり、まとまったら、袋の中で平らに伸ばします。

３）2）を鉄板サイズに合わせ生地を伸ばし、ポリ袋の片面を切り取ります。

　　　切り取った面の生地にクッキングシートをのせ、そのまま裏返し、ポリ袋を外します。

４）3）を鉄板にのせ、パイ車やフォーク・ナイフなどで、

　　　生地に切り込みを入れて、180℃のオーブンで15～20分焼き完成♪

　　　※注意：オーブンで異なります。

 

↓パイ車とは（写真の器具です）

↓焼き上がり

甘さ控えめです。

 

お好みに応じてお砂糖を増やしてください。

その場合、混ぜ具合を見ながら水の量を減らして下さい。

ポイントは “丸くまとめられる固さ” です。

 

ゴマの香ばしい香りが、部屋いっぱいに広がります

サックサクで、パクパク食べちゃいます。

 

ぜひお試し下さい！

 

あんみつ