おはようございます。竹酢液（ちくさくえき）は、竹から竹炭を作るときに出る “煙” を冷やして作ります。竹酢液には様々な効能があり、様々な使い方をされています。効果については現在も研究が進められており、消臭や殺菌・防菌・防虫効果などがあるとされています。…
おはようございます。今回は精進料理に挑戦！『やのくに純真米粉』で、“ごま豆腐” を作りました！とろみ付けは、米粉を使うと抜群の出来になります。簡単で美味しいです！～～ さあ、調理開始 ～～果た…
おはようございます。『やのくに純真米粉』をいつも買って下さっているお客様から、米粉で作ったパンを頂きました！とても熱心な方で、『やのくに純真米粉』を色々なメニューに使われているそうです。いつも、ありがとうございます＼(^o^)／…
おはようございます。【Fine Food & Sake HIROSHIMA 2019】に行ってきました。広島市内のホテルにて、広島市・広島県・ジェトロ広島・（公財）ひろしま産業振興機構主催で、『食品・酒類バイヤー招へい商談会 in 広島 ２０１９』が開…
おはようございます。今日は朝から草刈り。大きく伸びた枯草を刈り取ります。この作業も冬の圃場での欠かせない仕事です。そろそろ田んぼにも、青い草の芽が顔を覗かせてきました。私たちは「美しい田んぼ」…
おはようございます。圃場の畔にタンポポを見つけました。春の訪れを感じさせてくれます。外来種（セイヨウタンポポ）のようです。日本種との違いは？花の下にあるガク片の部分を総苞片（そうほうへん）と呼びます。その部分が反…
おはようございます。圃場への水の取り入れ口を整備しました。用水路から田んぼに水を確実に安定して引き入れるための工事です。少し考えて・・・ちょっとした工夫を・・・この違いは夏になったら分かりますか？…
おはようございます。こんなこともしています。急斜面に、“階段” を作りました。これで圃場への出入りがスムーズになりました！また一つ整備完了(^^ゞパウダーマン…
おはようございます。昨日は二十四節気の一つ、「雨水」でした。朝（６時）の気温も７度と暖かい朝で、雨が集中して降りました。雨水（うすい）とは、“降る雪が暖かな雨” に変わる頃と言われています。この頃から暖かさも進み、草木が芽生え始めま…
おはようございます。圃場近くに咲いた木瓜（ボケ）の花を見つけました。実が瓜のような形をしているところから、木瓜の名がついたとの説もあります。ボケは3～5月に赤、白、ピンク、オレンジの花を咲かせます。1…
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