おはようございます。前回（１月１８日のブログ）、米粉の種類についてご紹介しました。今回は、おだんごを作ったら、米粉の種類によってどのように違うかを比べてみます。●おだんごは、『上新粉』でも、『白玉粉』でも、作ることができます。で…
おはようございます。ホームベーカリーで、パン作りはいかがですか？？弊社のノングルテン『やのくに純真米粉』の、「ミズホチカラ」をご購入くださったお客様から、嬉しいお声をいただきました！「ミズホチカラの米粉を使って、ホームベ…
おはようございます。年も新たに、少し遅くはなりましたが、先日、初詣に行ってきました。この日の早朝は霜が降りていました！私たちの圃場も霜で真っ白。空は一面、きれいな快晴。今は秋の田起こしが終わり、圃場は休眠中です。人の…
おはようございます「米粉」とはその名の通り、お米を粉にしたもの。ですが、実は、様々な種類があります。大きくは、お米の種類によって分類されます。主食米として食べている「うるち米」と、お餅などにして食べている「もち米」の二種…
おはようございます。田布施の田んぼの周りには、竹林があちこちに広がっている。春には、タケノコ狩りも盛んに。夏は、風に吹かれる竹林のササの音が涼しげに。どんどん成長した竹は、一時の昔は冬場に伐採し竹炭にと。…
おはようございます。米粉の普及に向けて活動している、ＮＰＯ法人国内産米粉促進ネットワークの【米粉の秘めたる魅力】記事の＜その３＞は・・・・★米粉の栄養成分について①グルテンを含まない｛これは必見です！…
おはようございます。米粉に親しみを持っていただきたい！ 広く使っていただきたい！昨日に引き続き、【米粉の秘めたる魅力】の、＜その２＞です。米粉は、アミノ酸のバランスがよく、肉や血になりやすいタンパク質として掲げられています。…
おはようございます。「米粉をもっと使っていただきたい！」「親しみを持って頂きたい！」ＮＰＯ法人国内産米粉促進ネットワークが主になって、米粉の普及を行っています。そのＨＰに、【米粉の秘めたる魅力】が載っていまし…
おはようございます。【食品新聞】なるものをご存知ですか？食品関係に勤めている知人から、教えてもらいました。こんなタイトルの記事がありました↓（ひっぱく： 余裕がない、差し迫っている）えええええ…
おはようございます。「おっ、ふじおやま(^o^)」実は、米粉を使ったバームクーヘンがご当地で新登場したということで、ワンホールを頂戴しました。そうなんです！静岡県の小山町の新商品開発の一つだそうです。…
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