おはようございます。

 

『やのくに純真米粉』は、第２号の “ノングルテン米粉” です。

さらに、弊社は米粉だけの専用工場にて製粉しています。

 

「ノングルテン」は日本独自の基準です。

 

それでは、「ノングルテン」が誕生したいきさつをご紹介します。

 

２０１７年３月、農林水産が米粉製品の普及を広げていくために、

日本の世界最高水準のタンパク質検査技術を活かして、

「米粉製品の普及のための表示に関するガイドライン」というものを作成し公表しました。

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そして、グルテン含有量「1ppm以下」の米粉を、

「ノングルテン」と表示することにしたのです。

 

米粉普及の目的で設立されたのが【日本米粉協会】という所で、

ノングルテン米粉製品の認証と管理運営を行っています。

 

株式会社ネティエノは、ノングルテンの認証審査を経て、

２０１８年１１月１日にノングルテン米粉工場として認定をいただき、

日本米粉協会からノングルテン（Non-Gluten）米粉認証ロゴマークが付与されました。

今後、市場でもこのロゴマークを目にすることが多くなってくると思います。

 

次回は、ノングルテンの認証の流れについて、もう少し詳しくお伝えしていきます。

 

 

パウダーマン