おはようございます。温かい食べ物が恋しい季節となりました。皆さま、“たまごスープ” はいかがでしょうか。『やのくに純真米粉』は、‘とろみ付け’ としても抜群！レシピは下記のとおりです。【材料】～5人分…
おはようございます。『やのくに純真米粉』や『やのくに米』のための、乾燥調製工場建設の工事が始まりました。“乾燥調製工場” とは、収穫したばかりの籾を乾燥させて、玄米にして保存するために籾摺りを行うための施設です。…
おはようございます。写真はパプリカです。地元の方からいただきました！ありがとうございますm(__)m秋になりましたが、とても新鮮で、切ると甘い香りがしました！『やのくに純真米粉』とパプリカで、“オリジナルチヂミ” に挑戦…
おはようございます。『米粉の用途別基準』（農林水産省）でみると、パン用米粉は、アミロース含有率が15％以上25％未満で、“２番適用の米粉”として掲げられています。では「アミロース」とは何でしょうか？お…
おはようございます。山口県の特産物のシンボルマークです↓山口県の特産物の中で、日本一になる産物はないだろうかと、県が発掘しているそうです。その一環として、【やまぐち6次産業化】を県が主体となって企画しています。↓弊社もその【やまぐち…
おはようございます。写真は、田んぼの “ひつじ” を刈り取った草刈機（ハンマーナイフモア）です。“ひつじ” については11月19日のブログに詳しく載せております。 ↑クリックするとご覧いただけます。メンテナ…
おはようございます。『やのくに純真米粉』で、パリパリクラッカーを作りました♪“もっちもち” 感の米粉の魅力はもちろんですが、“パリパリ” に変身することも、米粉の魅力です(#^^#)レシピをご紹介します♪【材料】…
おはようございます。 日本米粉協会から連絡をいただきました。なんと、↓政府インターネットテレビに、『やのくに純真米粉』が登場しました。10月に開催された【みんなのアレルギーEXPO２０１８】にて、日本米粉協会の展示ブースに、『やのく…
おはようございます。『やのくに純真米粉』で作った “抹茶マドレーヌ” を頂きました。ありがとうございます＼(^o^)／とてもしっとりと焼き上がっていて、抹茶の風味と甘さのバランスもやさしいマドレーヌでした。毎日のお料理づ…
おはようございます。クズ米って何？収穫時期から「クズ米」という言葉を頻繁に聞いてました。きっと、玄米を精米して色彩選別をした時にでてくる、不良米のことだと思ってました。(―_―)!!でもなんか違うなあと思っていたので、弊…
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