おはようございます。炊飯器で ‘米粉パン’ を作ってみました♪今回は、ラムレーズン入りです。【材料】■やのくに純真米粉→200ｇ■きび砂糖→8ｇ■白神こだま酵母→4ｇ■粗塩→3ｇ■米油→10ｇ…
おはようございます。JAのライスセンターに行ってきました。今年度収穫した米の、等級検査をしていただきました。ここで〈一等米〉、〈二等米〉、〈三等米〉、〈規格外〉と選別されます。今年の『やのくに米』は、、、おかげ様で“一等米”でした(…
おはようございます。『米粉パンマイスター』をご存知でしょうか？米粉を製粉する過程において、「米粉と親しくなりたい！」「米粉で色んなものを作りたい！」と思っていたら、“とにかく米粉パンを上手においしく焼きたい方向け” と募集しているこの講座に…
おはようございます。中国電気保安協会の方が、今月も、「キュービクル」の点検に来てくださいました。九月になっても暑い日が続きます。暑くても点検は欠かせません。キュービクルとは・・・自分の施設で管理する『小規…
おはようございます。写真は、『喫茶 望(も)』の新メニュー、【やのくに米粉バインセオ】です。バインセオとは、ベトナムのお好み焼きのこと。生地には、『やのくに純真米粉』が使われています＼(^o^)／豚肉・魚介とパリパリの玉ねぎとも…
おはようございます。『やのくに純真米粉』を使って、クッキーに挑戦！甘さを抑えたレシピです。ジッパー付きの袋で作れます＼(^o^)／【材料】…直径4～5㎝サイズが約30枚分■バター→50ｇ■メープルシロップ→40ｇ…
おはようございます。『稲刈り式』が終わり、いよいよ収穫の始まりです。５月は、ちっちゃな苗だったのに、３ケ月経つと、背丈もぐんと伸びてしっかり育ちました。初日は良く晴れて、早くも秋を感じさせてくれます。毎年、お馴染…
おはようございます。米粉で作ったケーキです。ニンジンが入っています！甘すぎず、ちょうどいい甘さに(^o^)「ほっ」。米粉特有のしっとり感、もっちりとした歯ごたえ、重量感のあるケーキでした。…
おはようございます。この日は、米穀低温倉庫では土間打ち作業です。6名の左官屋さんは、黙々と作業を続けました。猛暑の中、黙々と、、、ひたすら黙々と、、、。土間打ち工事は、数日かけて無事終わりました。…
おはようございます。この日、米穀低温倉庫では、消防の検査が入りました。↓これは、「水圧開放装置」です。この「水圧開放装置」は、火災時に消防隊の送水により非常電源を起動し、シャッターを開放させるための、“電源起動用スイッチ”だそうです！…
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