おはようございます。刈り取られたイネ「籾（もみ）」は運搬専用の容器に入れられて、乾燥調製施設まで運ばれます。写真の大きな箱が乾燥機です。乾燥機では、温度と時間を設定するそうです。灯油を燃やして50℃に温められたら、熱風で18～20時…
おはようございます。私たちの圃場にお客様です＼(^o^)／刈り取りの終わった圃場に現れた真っ白な鳥、『サギ』です。（と思います、、、。）この圃場では『やのくに純真米粉』になる、お米を収穫しました。『やのくに純真米粉』と同じ、…
おはようございます。『やのくに純真米粉』は、山口県の小さな町「田布施町」で作られています♪田布施町上田布施の中西地区で、原料となる『やのくに米』を栽培しています。上の図は ‘中西地区’ の圃場の地図です。この中で、赤く塗られてい…
おはようございます。２４日は十五夜２５日は満月でした。秋は月がきれいに見えますね。月がとてもきれいです。うっとりと眺めていました。パウダーマン…
おはようございます。いよいよ、米粉専用米の刈り取りです＼(^o^)／曇り空から時々晴れ間が・・・♪お田植え式から「133日目」。背丈は95ｃｍ前後、見事な黄金色になりました！！『やのくに純真米粉』の原材料となるお米の収穫です…
おはようございます。今朝も生地の ‘まぜまぜ♪’ から始まります。写真は米粉のパンケーキ～アレンジ編～！【米粉パンケーキの基本材料】 直径20㎝のフライパン○やのくに純真米粉 → 200ｇ○ベーキングパウダー → 5ｇ…
おはようございます。友人から、「上手くできました！美味しかったです(^O^)」と、出来上がった「米粉ピザ」の写真が届きました。素敵です♪『やのくに純真米粉』を使ってくださいました！なんと、米粉料理 “2回目の挑戦” だそ…
おはようございます。写真は『やのくに純真米粉』で作った、“だんご” です。明日9月24日は、“中秋の名月” こと十五夜です。十五夜と言えば、「すすき」と「お月見団子」！すすきは “稲穂” に見立てられており、神様に収穫の感謝を表…
おはようございます。写真は『やのくに純真米粉』を使用した、『こめっこ饅頭』です！福岡県で、創業70年の老舗お饅頭屋さんのおばあさんが、丹精込めて作ってくださった、柔らかくてほっこりする美味しいお饅頭です。御縁をいただき、特別に製作してくださいました…
おはようございます。『やのくに純真米粉』を買って下さったお客様より、“コーヒーパウンドケーキ” が届きました。更に嬉しいことに、レシピまで公開して下さいました。ありがとうございますm(__)m☕～コー…
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