おはようございます。前回に引き続き、 "ハサップ" についてです。日本語に訳すと、「食品の危害分析と重要管理点方式」でした。すべての食に関わる事業者に義務付けられる法案。Ｈａｚａｒｄ Ａｎａｌｙｓｉｓ &…
おはようございます。米粉製粉工場近くの田んぼでは、昨年の春から、『国営圃場整備事業』が行われていました。【圃場整備】とは…今ある田んぼを広く使いやすい形に整形し、排水や用水路を一体的に整備することにより、農家の生活環境をより…
おはようございます。７月完成予定の『米穀低温倉庫』です。前回ブログに載せてから、少し目を離した間に・・・もう鉄骨が・・・鉄骨が・・・(#^.^#)大きくって、すごい迫力です！現在、建設現場は【建方(たてかた)工事】に入っ…
おはようございます。ネットニュースを見ていたら、を国会に提出 の記事が目にとまりました。製造に携わっているせいか、「なになに？」と注目しました。詳しく見ていくと…‘広域な食中毒などへの対策強化’ や、‘ＨＡＣＣＰ…
おはようございます。‘米粉’と‘小麦粉’。それぞれのいい所調べてみました＼(^o^)／数回に分けて載せてまいります！写真はもっちもちの米粉のパン♪▽▼▽米粉のいいところ！▽▼▽①国産のものが多…
おはようございます。さあ、田植えです＼(^o^)／「荒代(あらしろ)」と言われている最初の代掻きから、田植え直前の「植代(うえしろ)」まで、トラクターは休まず出動しました！その「平ら」に仕上がった田んぼに植えていきます。…
おはようございます。いよいよ始まりました！昨日は、『お田植え式』が執り行われました。秋には、"やのくに純真米粉"の原材料となるお米が収穫されます。田んぼの水はりも整い、水面がキラキラとしています。さあ、いよいよ田…
おはようございます。一言に『米粉』と言っても、様々な種類があります。大きくは、米の種類によって分類されます。米には、ご飯として食べられている『うるち』と、お餅などとして食べられている『もち』の２種類があります。 …
おはようございます。米粉ができるまでの流れを簡単に説明します！①精米・・・玄米を精白米にします。②色彩選別・・・カメムシ等の被害を受けた米や変色米などを、色彩選別機で選別します。③洗米・・・白米を洗い、米ぬかを落とします。④浸漬(しんし)・・・粉砕前に…
おはようございます。この日は快晴！！心地よい風も吹いており、「やのくに純真米粉」ののぼりが、元気に棚引いております。【やのくに米粉ブログ】を開設して、7か月がたちました♪その間、工…
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